habershop.com

Yaz aylarında sizler için en afralı ve tafralı bölgelerde bir plaj araştırması yaptım... Araştırmaya konu olan bölgeler, Bodrum,Çeşme, Yunanistan, İtalya, Antalya ve Fransa... Gelelim Alişan Beyefendi için çıkardığım sonuçlara..."

Reha Muhtar-VATAN
Plaj yemekleri ve kebap

Malum Alişan Beyefendi’nin Bodrum beach’lerinde 1.5 Adana kebabı yemesiyle başlayan tartışma Demet Akalın isimli sanatçı Hanımefendi’nin “kıroluk” ve “hayvanlık” sıfatlamalarıyla sosyo-biyolojik bir boyut kazandı ve “plajda kebap yenir mi tartışması” zengin yaz gündemimize damgasını vurdu...

Plajda kebap yenir mi?..

Yenirse Adana mı yenir Urfa mı?..

Plajda kebap yemek kıroluk ya da hayvanlık mıdır?..

Kıroluksa plajda ne yerseniz kıro aidiyetinden sayılmazsınız?...

***

Yaz aylarında sizler için en afralı ve tafralı bölgelerde bir plaj araştırması yaptım...

Araştırmaya konu olan bölgeler, Bodrum,Çeşme, Yunanistan, İtalya, Antalya ve Fransa...

Gelelim Alişan Beyefendi için çıkardığım sonuçlara...

1) FRANSA: Plajlarında sakın kebap ısmarlama...

Anlamazlar, sana kötü davranırlar, Fransız garsonlar ukala olurlar seni damdızlak ortada bırakırlar, kuru ekmeğe talim edersin...

Fransa sahillerinde plaj restoranlarında genellikle kabuklu midye Belçika Leon restoranı tarzıyla servis edilir...

Haşlanmıştır ve istersen suyuyla istersen sade alabilirsin...

Kabuklarını açıp, afiyetle midyeleri yiyebilirsin...

Yanında sakın ola pilav falan istemeyeceksin...

Kıro derler sonra adama...

Ekmek yemek istiyorsan yemek öncesi zeytinyağı ve tereyağı sürerek yiyeceksin...

Fransızlar plaj restoranlarında midyenin ya da balığın yanına soğuk roze şarap isterler...

Bazı Fransızlar şampanya da talep edebilir...

Sakıncası yoktur...

Sakın portakal suyu veya rakı istemeye kalkma...

Rakı zaten yoktur...

Portakal suyu da midyenin yanında çok ayıp olur...

***

AKP’li Belediye yetkilileri için önemli not:

Fransa sahillerinde midye yerken, roze şaraplar servis edilir...

Sakın, adamlara “Yasadışı iş yapıyorsunuz... Sizin içki ruhsatınız var mı” gibisinden kendinizden ve bölgenizden menkul sorular sormayın...

Plaj restoranlarında “içki satılır” Fransa’da...

Şarapsız restoran olmaz zaten Fransa’da...

***

2)BODRUM: Alişan Beyefendi’nin gideceği tipteki lüks Bodrum beach’lerinde genelde kebap uygulaması yapılmıyor...

Kendi yediğine göre bu uygulamanın yapıldığı yer de varmış demek ki ama Bodrum beach’lerin restoranlarındaki “in” yemekleri şöyle özetleyebilirim...

Taş fırında yapılan kuşbaşı, kaşar, kıyma veya Ege otlu pideler, eşliğinde naneli ayran...

Pazar öğlenleri mantı ve zeytinyağlılar...

Elbette hamburger, patates kızartması, Sezar ve Hellim peyniri ile değişik yeşilliklerde salatalar...

Urfa ve Adana kebap zinhar yok...

Bu konuda know-how için Alişan Beyefendi’yi Maça Kızı otele yönlendirebilirim...

Özellikle Pazar öğlenleri plaj yemekleri üzerine orada kurs görebilir...

***

3) ÇEŞME: Hamburger patates kızartması falan filan...

Ancak Çeşme’de Alişan Beyefendi için hizmet veren mükemmel bir pideci var...

Oraya gidip, İskender başta istediği kebabı yiyebilir...

Plajlarda pardon beach’lerde müsaade etmiyorlar...

4) İTALYA: Rigato peyniriyle doldurulmuş domates soslu ravioli en favori yemeklerden...

Keçi peynirli salata Fransa’da olduğu gibi burada da beach’lerin vazgeçilmez salatası...

Mozerella peyniri ve domatesten oluşan Caprese salatası yerse Alişan Beyefendi’nin karizması artacaktır İtalyan kumsallarında...

Bu salataya balsemik sosu tavsiye etmem, bazı İtalyan garsonlar kızıyorlar...

Neymiş Mozerella peyniri balsemik sirkesiyle iyi gitmezmiş...

Neyse sirkeli sirkesiz seçsin artık birini...

Yanında bir kadeh beyaz şarap, ya da moda uygulamayla soğuk roze şarap alabilir...

***

5) YUNANİSTAN: Alişan Beyefendi’nin en rahat edeceği yer inansın ki Yunan beach’leridir...

Zinhar Urfa ya da Adana kebap bulamaz oralarda da...

Ancak Yunanlılar acayip kalender adamlardırlar...

Türkçe konuştuğunu ve kebap istediğini görünce, kaynaşırlar...

Kebap bulamaz ama kebap niyetine sohbet bulur Yunan beach’lerinde Alişan Beyefendi...

Hamburger, salata, makarna, kalamar, ahtapot ya da musakka...

Bunları bulacaktır Yunanistan’da...

Musakka dediysek sakın yanılmasın, beştemal soslu peynirli bir çeşit makarna (pasta) biçimindedir musakka...

Yanında uzo isterse kimse “hop ne oluyoruz” demez...

Dedim ya Yunanistan’da kimse Alişan’ı rahatsız etmez...

***

ALİŞAN BEYEFENDİ’YE SON SÖZ: Kendisini kırolukla suçlayan Demet Hanımefendi’ye “Sushi yiyen de Japon kırosudur” gibi bir beyane bulunmuş Alişan Bey...

Zinhar bu beyanlarda bulunmasın...

Sushi dünya plajlarında yenmez...

Japon kıroları zaten suşi yemez...

Sushi çok “in” bir yiyecek türüdür...

Alişan Beyefendi’ye tavsiyem...

Sushi’yle küçümseyecekse sashimi yemesidir...

Onu da yemesi kendisine pek iyi gelmez...

Ağız tadına uygun düşmeyecektir... Muhtemelen istifra edecektir...